炭水化物大好き人間のためのもち麦ダイエット

もち麦
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昨日、コメントでもち麦の茹で方を教えてもらったので試してみました。3包に対して水リットルの割合で20分茹でるだけ。時短で圧力鍋を使いましたが、なかなかの美味。鶏ハムを作った茹で汁ごと加熱したら洋風リゾット(お粥)みたいになりました。プチプチ食感が楽しくて美味しい。そしてつぶつぶも食べごたえがあります。100%もち麦。10割もち麦。Cookpadを見てたらそのまま炊飯器で炊くレシピものっていました。炊飯器で炊く時は、もち麦と同じ量の水加減でした。

もち麦

炭水化物大好き人間には、ダイエット中ご飯やパン、麺類を抜くのはしんどいもの。もち麦は、ごはんみたいにしっかり食べることができるのでガマンいらず。

もち麦

3割炊きのもち麦ごはんは、米1合に対してもち麦50グラム。お酒を大さじ1入れるとふっくら炊けるそうです。三割は、もち麦初心者さんでも違和感なく食べやすい黄金比だそうです。5割炊きのもち麦ごはんは、米1合に対してもち麦150グラム。3割炊きより5割炊きの方がプチプチ食感が楽しめ「もち麦感」を堪能できます。もち麦の割合が多ければ多いほどポロポロするので噛む回数が増え満腹感が増します。味自体は、飽きることもなくシンプル。オニギリにすると握りにくいですが食物繊維の量がUPするので「ごはん食べすぎて太ってしまう」ダイエット向き。

ごはんを食べたら太る感覚というか自己嫌悪感がないのがうれしいところ。それで米とブレンドしずにもち麦そのものを炊くのが、10割ってことなんだけどポロポロしないようにお水多めで炊くのがコツみたいです。10割の方は、そのまま食べても美味しいしサラダやスープに混ぜて良いみたい。

明日は、中体連だというのに下の子、38度39度の高熱。夏風邪みたいです。本番に無事出場できるのか甚だ心配です。

炭水化物大好き人間のためのもち麦ダイエット” への2件のフィードバック

  1. 今晩は。
    西ちゃんさん、早速茹でられたんですね。
    私はまだですが、茹でたもち麦を使ってパンを焼いてみようかと企んでいます。
    我が家のHBは元々冷やご飯を使って食パンが作れるタイプなのでいけるのではと思っています。今夜は明日の朝食用にライ麦パンを仕込み中。
    最近の私は、鳥ハムを作る時は炊飯器に水を入れてお皿を被せて保温ボタンを押して約1時間放置。お鍋で煮るよりしっとりした感じに仕上がりますよ。

    1. るぅさま、もち麦入りパン・・おいしそうですね。HB持っていらっしゃるんですね。うちは、数十年前にむちゃくちゃ自分の中でパンブームがありまして・・婆さんのHBで焼いていましたが当時のは、音がうるさすぎて(今も?)パンは、専用の粉を使うようになってて、面倒になり処分してしまいました。GOPANブームに乗り遅れてからはパンを焼きたいという感覚すら忘れていました。でもパンは大好きなんですよね・・そして食べすぎてしまうww

      もち麦・‥本当便秘解消に良さそうな雰囲気です。玄米より食べやすい気がします。痩せるといいな~と思います。

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