おフランス製オサレな塩味ケーキ「ケークサレ」をホームベーカリーで作るの巻

お問い合わせ 自己紹介 mokuji

昨日もtwitterできなこさんに質問していたらメニュー18で粉落としして!と教えてもらい・・なんじゃそれ?となってしまいました。COOKPADでも楽天レシピでも作り方は、いくつも!!情報が多すぎていちいち混乱する私。とりあえず「粉落とし」とメニュー18というところを手がかりにパナソニック(Panasonic)ホームベーカリーの取扱説明書を見ていたらケークサレ風クイックブレッドの作り方というのが載っていました。今回は、Panasonicホームベーカリー用での作り方・・。材料はたっぷり切ったので何回か焼けそうな気配。粗い切り方ですが普通に生でもいけてしまう材料ばかり。余ったらパスタにもできます。チーズを切って玉ねぎを切って・・チーズなんて日常生活で切る機会などないのでやや悪戦苦闘。玉ねぎも目が痛くなるので乱切りで。笑。説明書には5ミリぐらいでと書いてありましたがたぶん1.5センチぐらいだと思います。

ケークサレ玉ねぎとチーズ

パプリカも丁寧に切ろうと思ったんだけどやっぱり面倒でこんな切り方です~。

パプリカ

パプリカの下には、ベーコン様が隠れています。どうしてベーコンを下敷きにしたのかというとうちの家族ベーコン好きなので(特に旦那)ベーコンをつまみぐいする可能性が高いので隠しているのです。ベーコン

薄力粉は150グラム、ベーキングパウダーは、5グラム・・卵と牛乳を合わせたもので60グラムと書いてありましたが・・はかり方が分からなかったので(計量カップに卵を入れてしまってから牛乳をテキトーに入れましてざっくり60グラムと思われる量?にして投入。なんかここからが忙しいらしい。

ホームベーカリーでケークサレ

説明書では、じゃがいものすりおろしたので90グラム、ベーコン30グラム、チーズ30グラム、人参30グラム、とうもろこし20グラム、枝豆20グラムになっていたのですが・・なんかよくわからなかったので・・このへんの量もテキトーに220グラムになれば良いのかどうかはよく分からないけど、私は目分量でテキトーにぶちこみました。そしてスイッチオン!お!!しまった。ドライトマトぶっかけるの忘れてた!と思いましたが2分後に粉落としをすると書いてあったのでそのときに投入することにしました。

ドライトマト

このドライトマトもパスタにも使えそうで良さげ。なんか使ってる食材がイタリアンなかんじです。子供たちが入れ替わり立ち替わり台所に来て「ね~いつ食べれる?」「何分後に焼ける?」「どこの国の料理?」と質問します。今回のは、甘くないからね。甘くない塩のケーキだよ。イタリアの塩味ケーキ。あああ間違えた。おフランスだからね」と説明。もうドライトマトを使っている段階でイタリアっぽいイメージ。笑。

 

ケークサレ

ドライトマトを投入、「ちょっと待って写真撮るで~~」粉落としをしながら一人焦りまくる私。説明書には3分以内にと書いてあるのでめちゃくちゃ焦ります。待ったなしです。

そして2分後に再び蓋を開けて生地の表面を整えたりオリーブの実を乗せなければいけません。大忙しです。そしてハッとしました。オリーブ切ってね~~し。

オリーブの実

やべ~~写真撮ってる場合じゃないし・・はっきり言ってガチャガチャです。笑。焦るのでピントもズレまくりだけど仕方がありません。慌てて手を洗い、手を拭いてオリーブを切ります。8粒、焦るので取り出せません。それでオリーブの漬け汁は、油じゃないよな・・とチェックして慌てて切っているとホームベーカリーがピピピと言います。この時間に成型をするらしくてきなこさんが羽根を取ると良いと言っていたので羽根を取り出したりシながらオリーブの実を大慌てで載せて・・そしてまた手を洗って手を拭いてカメラで写真撮影。

しかも自分が影になり暗い写真でピンぼけ。なんじゃこれ??私の理想では、もっとキッチリ整然と美しい配置でオリーブは、載せるはずだったのに。ごちゃごちゃ感満載じゃないか。

オリーブの実

オシャレなおフランス製ケークサレのはずなのに現実は、イタリアの太ったがさつなおばさんじゃないか?イタリアのマダムの方がもっとちゃんとしているはず。やっぱりこんなものだよ。仕方ない・・私のがさつな人間性がうっかりにじみ出るようなクオリテイ。

盛り上がってるかい??

ケークサレ

いえ~~い

コンパクトデジカメじゃダメね~と思いデジイチを取りに行きます。うわーー同じ食べ物なのにデジタル一眼の方がパッと見 美味しそうに見える気がします。これは料理の腕じゃなくてカメラ次第で決まっていくということでしょうか?

ケークサレ

なんか・・こうガサツな雰囲気が仕上がりにもあらわれるっていうね。笑。

ケークサレ

ううううう見た目には美味しそうだけど。すごく喜んだのはいつも何でも大喜びする真ん中の子。笑。下の子は、甘党なので「甘くないのか」とずっと言っていました。

ケークサレ

ケークサレ

5分後には完食したけど・・。はっきり言って美味しいのか美味しくないのか・・よく分からず・・パンチがないのでブラックペッパーをふりかけてみたり・・次回作ることがあるとしたらむいた枝豆とかピーマンとか彩りが良くなると思いました。なんか・・私の舌が「田舎仕様」のせいかおフランスな味に味覚がついてこないかんじです。笑。頑張らねば・・これは慣れの問題だと思われます。ピザのように濃厚ではないし肉肉しさもない・・肉食系女子には・・どうなんだ?という。

そしてオシャレなはずのオリーブの実だってもオリーブの実そのもの味に慣れていないせいか・・なんかよくわからん異国のものを食っちまった感が・・笑。

でも・・ま・・・今回メニュー1(パン・ド・ミ)メニュー5(早焼き食パン)以外にメニュー18(クイックブレッド)に挑戦できたのは喜ばしいところ。オリーブが随分余ってしまったので使わねば。私は、オシャレな大人の女を目指したいので今度はフォカッチャに挑戦してみます。頑張れ私!もうすぐ地中海の似合うオリーブな大人な女になれるはずです?

にほんブログ村 その他生活ブログ 片付け・収納(個人)へ にほんブログ村 その他生活ブログ 断捨離へ にほんブログ村 その他生活ブログ 汚部屋・汚部屋脱出へ

おフランス製オサレな塩味ケーキ「ケークサレ」をホームベーカリーで作るの巻” への5件のフィードバック

  1. 西ちゃん、こんばんは♪
    めっちゃわちゃわちゃした感じで思わず笑ってしまいました。お疲れさまです(笑)

    私は、玉ねぎ(小さめのを半分)とベーコン(30gぐらい)は先に少し炒めました。軽く塩コショウして(ホントに軽く)
    冷まして、水分や余分な脂はキッチンペーパーで取り除いておきます。
    ブロッコリー(中ぐらいのを3個ぐらい)やアスパラ(細いものは2本ぐらい。太いものなら1本ぐらい)は一瞬熱湯にくぐらす程度の固めに茹でて。
    それぞれ1センチ弱ぐらいに切りました。これは炒めないでそのまま使用。
    卵って一個で大体60gぐらいあるのよね。なのに、牛乳と合わせて60gってどういう事???って説明書読んで思いました。
    とりあえず卵と牛乳を混ぜたものの中に、ちゃんとふるった粉とベーキングパウダー投入。
    その上に準備した具材を入れて、粗挽きの黒胡椒を入れて・・・
    後は粉落としして、ならして、羽抜いて焼く。
    キッシュのようなケーキのような、不思議な感じです。
    出来立てアツアツはふんわり、冷蔵庫で冷やしたらしっとりとした感じ。
    お惣菜っぽい感じが妙にウケて、15人全員が「美味しい!また作って来て!」と言われたので、成功かなぁ~と(笑)
    誰かがワインに合いそう!と言っていたので、おやつと言うよりお食事パン的な感じかも。

    パプリカはいい色に仕上がってるね♪なかなか美味しそうに出来上がってるやん(*゚▽゚*)
    実は買おうか迷ったのだけど、1個198円・・・値段見てあきらめました(笑)
    ピーマンは色が変わってしまうらしいと書いてあったので、今回はアスパラとかブロッコリーとか使ったけど、コーンの缶詰とかも良さそう♪
    準備が少し面倒だけど、1時間ぐらいで出来るから、また色々考えて作ってみようと思ってます。

    今度は黒胡椒も入れて焼いてみて♪
    甘い物好きな次男君には少しがっかりな感じだったのかなぁ?
    ヨーグルトとかブルーベリーで甘めに作っても美味しそうかもね。
    せっかく持ってるホームベーカリ、色々挑戦してみたくなってます。
    何にしようか迷ってる時間も楽しい♪

    実は今日、人生初のコーヒーメーカー買いました♪
    メリタ アロマボーイっていう1979年のモデルの復刻版。
    5000円のが2000円!こりゃ買うしかないな!と衝動買いしました(笑)
    レトロな感じと小さいのが可愛くて・・・届くのが楽しみです。
    今度の休みはコーヒーとフィルター買いに走ります♪
    フォカッチャいいね♪ぜひぜひ作ってみて~~~
    チーズはベビーチーズ2個
    なので、卵一個と牛乳は合わせて100gぐらい

    1. きなこさん、こんにちは。大人の階段一気に駆け上がりましたよ。やっぱり同じメーカーのHBを使っていらっしゃるので・・質問しやすいというのが大きかったです・・きなこさんいなかったら挑戦出来なかったと思います。ワイルドなのに取り掛かるまでが心配性なので。笑。
      わちゃわちゃした感じが伝わってしまうあたりおフランスなセレブ感が1%も感じられませんwまあいいか。笑。

      ピーマンは、色が変わるのですね。パプリカ奇跡的にやすかったんだけど・・なんか妙に切るときも固くて・・こんなに硬かったっけ?と思いました。だから安かったのかな~もう少し材料が残っているので明日もリベンジしようかと思っています。しかしオリーブがなかなか不評でして・・うわ~~オリーブ何コレ!!マズイと!!w私としてはオシャレ感を演出するはずのオリーブのせいで家族の評価はイマイチでしたが真ん中の子だけやたら食べまくってました。でも羽根抜くとか発想がなかったので・・そうかコネて発酵したら途中で抜いてもOKなんだ!という素晴らしい!!!ここでまた・・きなこさんのおかげで1段自分の大人の女としての階段をのぼることができました。

      あああヨーグルトとブルーベリー。。。。美味しそう!!っていうかそれ絶対うまいはずのやつw試してみます~~

      えええ~なになにコーヒメーカー!!あああ気になるtwitterに載ってるのかな~~今日は忙しくてチェックしてなかった~~見に行かねば・・・っっっっっぜったい欲しくなりそうな予感です

    1. あああ~あそこ・・書き直したっけどうだっけか?いろいろな記憶が薄れ気味・・wどうだっけか?
      卵と牛乳100グラムですね。OKです。今からきなこさんちのコーヒーメーカー見に行ってきます。♡

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA