業務用スーパーで絶対買う食材、調味料12選

こんにちは！業務用スーパーの常連、西ちゃん（プロフィールはコチラ）です。
物価高でも庶民の味方！業スー。毎月使う食材や調味料はメモをしておいて忘れずに購入します。

業務用スーパーで私が絶対買う食材、調味料12選

毎月必ず業務用スーパーで買う食材、調味料といったら小麦粉、強力粉、マヨネーズ。三種の神器といえるアイテムです。ホームベーカリーでパンを焼くようになったので強力粉、お好み焼きを作る機会が多いので小麦粉、お好み焼きの食材は必須です。

今夜は、お好み焼きにしよ～

カゴに入っているのは、貝だし、カフェベース、ホットケーキミックス、ノンオイルドレッシング くせになるうま塩 業務用、ワンドレ　北海道産 ４種のチーズのシーザードレッシング、パスタ、顆粒だし、ベイキングパウダー、もも肉などです。

① お好み焼きソース

私が行く業務用スーパーには、オタフクのお好み焼きソース2種類とジェフダのお好みソース、ブルドッグのお好みソースと神戸オリバーのどろ仕込みお好みソース、埼玉高橋ソースの屋台のお好みソースが置いてあります。

うちは、広島のオタフクソース一択

お好み焼きソースのメーカーは、オーサワ、兵庫のイカリ、大阪ツヅミ、大阪の大黒屋激辛スパイスソース、広島のセンナリ、京都のツバメ、大阪池下商店（ヒシ梅たまりソース）徳島の光食品（お好みソース）、広島毛利醸造→カープお好みソース、大阪石見食品のヘルメス旨辛、大阪金絞ソース本舗などがあるので地域の業務用スーパーによって、違うメーカーがあるのでしょうね。

オタフクのお好み焼きソースは、普通の味と辛口が置いてありましたが激辛や糖質50％オフ（カロリー30％オフ）もあるようです。見かけたら購入してみます。

オタフク業務用お好みソース

オタフク業務用お好みソースの重量は2.1キロ。初めて買ったときあまりの大きさに使い切れないかったらどうしよう？と心配になりました。でもお好み焼きを食べる回数が多いせいか使い切ってしまうのでわが家の場合は「買って正解」でした。

普段使っているオタフクソースの容器に「じょうご」でドボドボ注ぎ込みます。業務用なので、サラサラした形状？に薄めてあるかと思ったら普通のお好みソースを同じドボドボ加減でした。

② ボス カフェベース（BOSS CAFE BASE）

ボスカフェベース（BOSS CAFE BASE）は牛乳や豆乳と割って飲む5倍濃縮で甘くて美味しいので必ず買います。色々な味がありますがお気に入りは焦がしキャラメル。

③ 国産若どりもも肉

国産若鶏の横にブラジル産もも肉も置いてあるので、迷わず国産若鶏を手に取ります。

ブラジルの鶏肉のほうが安いのですが一度買ったら脂っこくて美味しくなかったのです。

ブラジル産は、怪しげな成長ホルモン与えていると聞いたこともあるから余計に。

ももは唐揚げ用で業務用スーパーで買うと1袋で2キロ入っています。唐揚げ大好き一家なので、1回で半分ぐらい揚げています。

④ ベーキングパウダー

ベーキングパウダーも、よく買います。以前ベーキングパウダーを買うつもりで間違えてコーンスターチを買ってきてしまったので注意深く確認してベーキングパウダーをゲット♪普通サイズは100グラム。業務用サイズだと450グラム。お値段が安いのがうれしい！

ベーキングパウダーの食品添加アルミニウムを過剰摂取するとアルツハイマーになるとかならないという噂がありましたよね。

アルミの摂取許容量は1週間で体重1kgあたり2mg、体重50キロなら100mgという計算。最近の定説では99％は排泄され体内にとどまるのは0．1％程度。

実際にはベーキングパウダー以外に市販のお菓子や飲料水、菓子パンにも含まれておりWHOのEHC の見解は（アルツハイマー病の発症とアルミニウムの因果関係は完全に否定はできないが、アルミニウムの摂取が原因でアルツハイマー病が発症するという根拠もない ）というものでした。

⑤ ふぞろい昆布

ふぞろいなので値段は安いけどダシはバッチリ出ます。

テレビでうまみ成分（昆布の出し汁でうがいをすると）ドライマウスを改善できるとの情報を聞いて「だし昆布」も購入しました。顆粒カツオだしに昆布ダシが加わると旨味がアップします。

⑥ 伊藤ハムのお得用あらびきウィンナー

業務用なので期待値低めでしたが、プリっパキっと食感が楽しめる美味しいウィンナーでした。

ウィンナーはお弁当のおかずにも入れられるから冷蔵庫の必需品です。

⑦ 紅生姜

我が家は、紅生姜の消費量も多めです。

福神漬と紅生姜は、隔月で交互に買い切らしたことがありません。福神漬は、カレーのとき。紅生姜はお好み焼きや磯辺揚げを作るときに使います。

紅生姜は1回分ずつ小分けして冷凍しています。

⑧ジェフダの卵黄マヨネーズ

ジェフダの卵黄マヨネーズ1キロ×2（毎月1本は消費）も必需品です。マヨネーズといえば味の素じゃなきゃ！キューピーじゃなきゃ！と思ってましたが大量に消費するので値段重視でジェフダに切り替えました。

⑨ S&Bのディナ－カレーフレーク

S&Bのディナ－カレーフレーク（辛いのか甘いのかよく分かりません）。業務用で量が多いためルーの塊よりフレークタイプのほうが保存しやすく使いたい量だけ使用できるので便利です。

⑩ 花かつお

花かつおは、お好み焼に入れるだけでなくお弁当の汁気を抑えたいときにも使います。

⑪ 特選ココア

Nestle （ネスレ）の 特選ココア。業務用スーパーで買うとお値打ちに購入できます。地元のスーパーやドラッグストアには、この量のココアは置いてないので重宝します。甘くて美味しいです。

⑫ サラダ油

サラダ油も欠かせません。

食材では無いですが業務用スーパーでは、アルミホイル、サランラップ（業務用）、お弁当に使うおかずカップなどもよく買います。

野菜は値段が変動するから業務用スーパーの冷凍野菜を上手に活用すると時間短縮につながります。ゴミも出ないし切る手間もかかりません。私がよく利用する業務用スーパーアミカのおすすめ食材は・・以下のとおりです。

ニチレイの冷凍チャーハンは買ったことがありません。チャーハンだけでなく焼きおにぎりも人気です。ご飯が少し足りないとき冷凍庫に入っていると便利ですよね。

業務用スーパーの食材や調味料は、好みがあります。口に合わなければ買わなくなるし美味しければリピ買いします。不景気な世の中、上手に活用したいですね。